Schritt für Schritt: Sommerrollen zubereiten

Frisch. Elegant. Authentisch Vietnamesisch.

Ein leichter Klassiker der vietnamesischen Küche – zarte Garnelen, feine Reisnudeln und aromatische Kräuter, kunstvoll eingerollt in transparentes Reispapier.

Für 2 Personen – 4 bis 6 Rollen

⏱ Zubereitungszeit: ca. 25–30 Minuten, Schwierigkeitsgrad: leicht

🛒 Zutaten

120 g Garnelen (gekocht, geschält), 60 g Reisbandnudeln, 4–6 Reispapierblätter, 1/3 Gurke (in Streifen), Frischer Blattsalat, Minze und Koriander

👨‍🍳 Zubereitung

① Reisnudeln bissfest kochen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

② Garnelen längs halbieren – für eine elegante Optik in der Rolle.

③ Reispapier kurz in lauwarmes Wasser tauchen, bis es geschmeidig wird.

④ Salat als Basis auflegen, danach Nudeln, Gemüse, Kräuter und Garnelen platzieren.

⑤ Seiten einklappen und straff einrollen – kompakt und formschön.

🥣 Empfehlung des Hauses

Erdnusssauce – cremig & aromatisch oder Traditioneller Fischsaucen-Dip – süß, sauer, leicht scharf

Selbst kochen oder entspannt genießen?

Manchmal darf es auch einfach sein.

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