Das Pad Thai Rezept von Phở 99

Eine Rezeptur, die von unseren Gästen besonders geschätzt wird.

Zutaten (für 2 Portionen)

Basis: 200 g Reisbandnudeln, 150 g Hähnchenbrust oder Garnelen, 2 Eier, 2 EL Pflanzenöl

Gemüse: Eine Auswahl an marktfrischem Gemüse

Unsere hausgemachte Sauce: 2 EL Tamarindenpaste, 1–2 EL Fischsauce, 1 EL Zucker, 1 TL Sojasauce, Eine Prise Chili

Zum Verfeinern: Knusprige Röstzwiebeln, Einige Tropfen frischer Limettensaft

👨‍🍳 Zubereitung

1. Nudeln vorbereiten: Reisbandnudeln 20–30 Minuten in warmem Wasser einweichen, anschließend gut abtropfen lassen.

2. Protein anbraten: Öl im Wok stark erhitzen. Hähnchen oder Garnelen scharf anbraten, dann kurz beiseitestellen.

3. Eier & Gemüse: Eier in den Wok geben und leicht verrühren. Danach das frische Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten, damit es knackig bleibt.

   
   

4. Nudeln & Sauce vermengen: Nudeln, Protein und Sauce hinzufügen. Alles bei hoher Hitze gut vermengen, bis sich die Aromen verbinden.

5. Veredeln & Servieren: Vor dem Anrichten einige Tropfen Limettensaft über das Gericht geben und mit knusprigen Röstzwiebeln bestreuen. Heiß servieren.

   
   

🍋 Unser Geheimtipp Ein Spritzer frischer Limette sorgt für eine elegante Frische und eine harmonische Geschmacksbalance.

⚠️ Hinweis für Allergiker Bei Phở 99 verzichten wir bewusst auf Erdnüsse, um auch Gästen mit Erdnussallergie ein sicheres Genusserlebnis zu bieten.

Selbst kochen oder entspannt genießen?

Manchmal darf es auch einfach sein.

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