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PHỞ 99
EXKLUSIV ONLINE
Wantan-Nudeln
Eiernudeln mit gefüllten Hähnchen-Wantans, frischem Gemüse und einem feinen Sesamöl-Aroma.
€11.50
KLEINER HUNGER
Knuspriges & Fingerfood
v1. Chả Giò (Vietnam)
Zwei hausgemachte Reispapierrollen gefüllt mit Hähnchen, Garnelen, Kartoffeln, Glasnudeln & Gemüse – in kleinen Mengen handgerollt.
€6.50
Gyoza
Gefüllte Teigtaschen mit Hähnchen & Gemüse.
€5.50
Krabenchips
Krabbenchips – Der perfekte Snack zu Ihrem Gericht.
€2.50
v1h. Chả Giò Gà
Drei knusprige Mini-Frühlingsrollen gefüllt mit Hähnchen und Gemüse.
€6.00
v1g. Rế Tôm
Drei knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen
€6.00
v1k. Khoai Tây Cuộn
Drei Garnelen in knusprigen Kartoffelstreifen
€6.00
v1s. Tôm Chiên
Drei knusprig panierte Garnelen
€6.00
v3. Bia Thod
Zwei hausgemachte, knusprige Frühlingsrollen nach Thai-Art mit Glasnudeln, Gemüse & Sesamöl
€6.00
v4. Mini-Frühlingrollen
Sechs knusprige Mini-Frühlingsrollen, gefüllt mit Gemüse
€4.00
v5. Cánh Gà Chiên
Sechs knusprige Chicken Wings, nach eigenem Hausrezept mariniert
€6.50
v6. Sate
Zwei Hähnchenfilet-Spieße, nach eigenem Hausrezept mariniert
€6.00
VORSPEISEN
Sommerrollen, Suppen, Salat
v2. Sommerrollen
Zwei frische Sommerrollen: Gefüllt mit Reisnudeln, Gurke, Minze, Koriander & frischem Salat
€5.50
v7. Tom Kha
Aromatische thailändische Kokosmilchsuppe mit Tom-Yum-Paste, Zitronensaft, Limettenblättern & Chili.
€5.50
v8. Súp Miến
Hühnerbrühe mit Glasnudeln, frischem Gemüse und einem aromatischen Hauch Sesamöl.
€5.50
v9. Súp Wantan
Zarte Teigtaschen, gefüllt mit Hähnchen und Garnelen, serviert in einer feinen Hühnerbrühe mit frischem Gemüse & einem Hauch Sesamöl.
€6.50
4. Mango-Salat (BIO)
Frische Mangostreifen mit buntem Salat, Gurken und asiatischen Kräutern, abgerundet durch ein Chili-Süß-Sauer-Sauce.
€9.50
TRADITIONELLE NUDELSUPPEN
Unsere Brühen: Schonend und langsam gekocht aus Suppenhuhn und frischem Wurzelgemüse. Zutaten: Hühnerbrühe, Sojasprossen, Kräutern, Lauchzwiebeln, Rotzwiebeln, Limette.
1. Phở
Das Herzstück unseres Hauses: Unsere hausgemachte Brühe, verfeinert mit Zimt & Sternanis. Serviert mit traditionellen Reisbandnudeln. (Nordvietnamesische Art)
2. Bún Huế
Aromatisch verfeinert mit Zitronengras & Chiliöl. Serviert mit Reisnudeln, frischem Eisbergsalat & Röstzwiebeln. (Zentralvietnam)
3. Bánh Canh
Verfeinert mit aromatischem Sesamöl. Serviert mit dicken Udon-Nudeln, Eisbergsalat & Röstzwiebeln. (Südvietnam)
40. Mì Gõ
Verfeinert mit Austernsauce & Sesamöl. Serviert mit Eiernudeln, frischem Eisbergsalat, Sellerie & Röstzwiebeln.
CURRY
Hausgemachte Curry-Paste in cremiger Kokosmilch mit frischem Gemüse & Duftreis
16. Thái Curry
Klassisches rotes Thai-Curry mit cremiger Kokosmilch & frischem Gemüse
60. Cà Ri (Vietnam)
Hausspezialität: Gold-Curry in cremiger Kokosmilch mit Zitronengras, Limettenblättern, Kartoffeln & frischem Gemüse
70. Massaman
Massaman-Curry in cremiger Kokosmilch mit Erdnuss-Sauce, Kartoffeln & frischem Gemüse
67. Spicy Suppe
Scharf-saurer Kokos-Sud mit Limette & frischem Gemüse.
BÚN-BOWLS
Lauwarm: Reisnudeln serviert mit frischem Salat, Kräutern, Gurken & eingelegtem Gemüse (zum Selbstmischen)
6. Bún Chả-Giò (Việt)
Knusprige Frühlingsrollen mit Hähnchen-Garnelen-Füllung – hausgemacht & handgerollt
6h. Bún Chả-Giò-Gà
Knusprige Mini-Frühlingsrollen, gefüllt mit Hähnchen
7. Bún Chả-Giò (Thái)
Vegetarische Frühlingsrollen – hausgemacht & handgerollt
8. Bún Nam Bộ
Scharf angebratenes Gemüse mit aromatischem Zitronengras, Ingwer, Zwiebeln & Chili in würziger Sauce
30. Rau Trộn
Frisches Saisongemüse – kurz in unserem kraftvollen Geflügel-Gemüse-Sud gegart.
HAUSKÜCHE
Alle Gerichte werden auf pfannengebratenem Gemüse mit Duftreis serviert.
12. Sả Ớt
Frisches Gemüse mit Zitronengras & scharfem Chili.
13. Sả Gừng
Frisches Gemüse mit Ingwer, Zitronengras & scharfem Chili.
34. Cocos Love
Frisches Gemüse in cremiger Kokosmilch & grünem Pfeffer.
35. Hot Winter
Gerösteter Chili & frisches Gemüse
71. Rau Xào Dầu Hào
Austernsauce, marktfrisches Gemüse & Duftreis (a,d,f,n)
72. Gatiam
Frisches Gemüse mit viel Knoblauch
75. Cơm Sốt-Chua-Ngọt
Frisches Gemüse & Ananas in Süß-Sauer-Sauce.
76. Cashew-Wok
Hausgemachte Soja-Ingwer Sauce mit Sesamöl – aromatisch, leicht nussig, typischer Wok-Geschmack.
IM WOK
5. Pad Thái
Traditionelle Reisbandnudeln mit Ei, frischem Gemüse & Sojasprossen.
9. Udon
Gebratene Udon mit frischem Gemüse & Sojasprossen.
10. Mì Xào
Gebratene Eiernudeln mit Ei, frischem Gemüse & Sojasprossen.
11. Cơm Chiên
Gebratener Reis mit Ei, frischem Gemüse & Sojasprossen.
KNUSPRIGE SPEZIALITÄTEN
Knusprig gebackenes Fleisch auf pfannengebratenem Gemüse. Dazu Duftreis & eine Sauce nach Wahl
17. Cơm Gà-Giòn
Paniertes Hähnchenfilet
18. Cơm Vịt-Giòn
Knusprige Ente
19. Cơm Gà-Sate
Hähnchenspieße
93. Cơm Đùi-Gà
Goldbraun gebackene Hähnchenkeule (ohne Knochen)
EXTRA AUF WUNSCH
Sambal Oelek
125 ml
€2.00
Süß-Sauer-Sauce
125 ml
€2.00
Chili-Süß-Sauer-Sauce
125 ml
€2.00
Erdnuss-Sauce
125 ml
€2.50
Potion Duftreis
€3.50
GETRÄNKE
Stilles Wasser
0,50 l PET (Einweg) - inkl. 0,25 € Pfand
€2.15
Mineralwasser
0,50 l PET (Einweg) - inkl. 0,25 € Pfand
€2.15
Coca
0,33 l PET (Einweg) - inkl. 0,25 € Pfand
€2.75
Coca Zero
0,33 l PET (Einweg) - inkl. 0,25 € Pfand
€2.75
Fanta
0,33 l PET (Einweg) - inkl. 0,25 € Pfand
€2.75
Sprite
0,33 l PET (Einweg) - inkl. 0,25 € Pfand
€2.75
